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    買奶粉越貴越安全?食品安全界大咖:標準都一樣!

    文章出處::莒南和信食品有限公司   責任編輯:   發布時間:2016-05-31 15:31:27    點擊數:2   

    家有萌寶,幾乎每個媽媽都會關心一件事——奶粉。2015年寧波口岸奶粉進口9682噸,比去年同期增加7.1倍,價值8.8億元人民幣,嬰幼兒奶粉是重要組成。

    昨天, 2016AOA國際食品安全檢測技術及乳制品標準研討會在寧波國家高新區召開。來自全球食品質量與安全領域的400多名專家學者和技術工程師一同參會,記者也追著他們聊起寶寶口糧那些事。

    通訊員 李航吉 陳潔

    記者 王穎

    A

    答疑

    疑問:同款奶粉不同版本哪個好?

    真相:配方會有一些差別,更適合針對區域

    去年,寧波口岸進口奶粉主要來自新西蘭,共計進口4044.5噸,占口岸進口總量的41.8%;自荷蘭和德國進口的分別為2683.2噸和1667.8噸,三者合計占同期進口總量86.7%。海關人員預測,奶粉進口還將維持高速增長態勢。

    同一個品牌的同款奶粉,往往有不同的產地,配方也不盡相同,媽媽們稱為不同版本。

    記者身邊一個準媽媽就很發愁:“打算給娃喝美素奶粉,都是一段的,但是有荷蘭版的、大陸版、香港版等,這不知道選哪個版。有人說荷蘭版沒有添加唾液酸,大陸版的在個別成分含量上與港版有些不一樣,大陸版蛋白質、低聚乳糖含量也較港版高,其他營養配方差別不大。”

    版本不同,差別大嗎?

    記者采訪了多位業內人士,他們表示,不同地區不同版本的奶粉的確在配方上會有些差別,比如鐵、鈣等含量會有細微區別,更適合當地的寶寶。自然,購買時,本土版更適合。不過,總體來說,差別并不大,只是配方上的微調。

    疑問:白金裝的高價奶粉更安全?

    真相:執行同樣的安全標準

    同個奶粉品牌,往往有不同的產品系列,高端版的價格比普通版貴上一大截,往往稱為“白金版”“金裝版”等。做媽媽的,都想給孩子最好的。越貴的奶粉越安全,營養越豐富嗎?

    “我不這樣認為。”梅里埃營養與科學中國區實驗室運營總監付萌說,嬰幼兒乳制品檢測是實驗室檢測的一大板塊。只要是正規企業的奶粉,不管是哪個系列,哪個版本,都是執行同樣的安全標準與質量標準,沒有區別。

    打個比方,一件100元的衣服和一件1000元的衣服,都是合格的,你選擇時看重的更多的是品牌價值等,和衣服的牢固度并沒有多大關系。

    “我也是個媽媽,經歷過三鹿奶粉事件。讓人欣喜的是,這些年,中國企業對奶制品的安全越來越重視。營養指標這些年來一直保持平穩,安全指標正逐步穩健提升。”她說:“我對這行還挺了解的,選擇的就是大品牌平價系列的,沒必要去追求高價。”

    達能集團食品旗下有愛他美、牛欄、多美滋等眾多在寧波媽媽中受歡迎的奶粉品牌,品牌安全中心首席官Fredercic Rene昨天告訴記者:“以我們的產品為例,有不同的品牌、系列,定價也不一樣。消費者可以放心的是,執行的是同樣的安全標準。不是說,貴的安全標準更高些;便宜的安全標準就低。正規品牌應該都是這樣操作的。” 

    疑問:洋奶粉罐上有中文標示是國內生產?

    真相:入境前中文標簽必須印在包裝上

    會場外,有知名品牌也帶來了自家的奶粉展示。

    陸續有經過的女士感慨:“咦,這和我家里喝的奶粉不一樣啊,我們家的沒中文,都是英語。”

    活動舉辦酒店的工作人員也挺好奇:“不是說進口的嗎,怎么有中國字,是不是品牌是國外的,實際上在國內生產或者灌裝的。如果進口的話,應該就在上面貼張紙備注下中文信息吧。”

    品牌方笑著解釋,我們是廠家,帶來的自然是正品。這款奶粉的確是進口的,不是在中國灌裝的,而是在國外生產時就印上了中文標示。這也是不少媽媽的疑惑,為什么商家說奶粉是進口的,上面卻印有明顯的中文標示呢?

    記者了解到,根據2015年7月起實施的新規,對于進口嬰幼兒配方奶粉,我國特別規定,其中文標簽必須在入境前直接印刷在最小銷售包裝上,不得在境內加貼。

    疑問:有機奶粉更安全嗎?

    真相:不見得,品牌更重要

    近幾年,打著有機賣點的奶粉開始流行,價格也遠高于普通奶粉。有機奶粉更安全嗎?

    Fredercic Rene認為:在安全上,都是執行同一標準。只是,不同的顧客群體,有不同消費習慣。

    記者昨天采訪的多位專家都認為,比起是否有機,奶粉的品牌、安全更重要。

    一個專家開玩笑:“有機奶粉和普通奶粉的選擇,有點類似于,你買包的時候喜歡純手工的還是買工廠流水線出的類似。有經濟實力,有購買愛好,可以選有機的。為了安全,花大價錢選有機產品,并不必要。”

    疑問:買洋奶粉會變困難嗎?

    真相:跨境購途徑可能受影響

    2016年年初,中國向WTO遞交《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》,除了首次通過文件的形式明確把進口奶粉納入管理范圍外,也再次明確規定每家乳企最多保留“3個系列9種配方”。

    中國認監委公布的進口嬰幼兒配方奶粉境外生產企業注冊名單顯示,目前獲得認證的有1000余個。如果按照每個廠商最多保留3個品牌計算,通過跨境電商進口到中國的嬰幼兒配方奶粉品牌將大幅縮減至200多個。

    現場,記者也采訪到一些業內人士。他們普遍認為,這不會對市民購買洋奶粉造成太大影響。

    有業內人士說:現在政策還未正式實行,屬于緩沖期。可能對跨境電商購買奶粉有一定影響,但對海淘、人肉代購沒有影響。也有人認為:在一定程度上,可以減少企業以升級配方之名行調價之實。

    B

    建議

    選購奶粉

    先選品牌再確認購買途徑

    專家們都怎么選奶粉呢?普通消費者怎么選奶粉呢?

    Fredercic Rene建議:先看品牌,正規品牌,安全標準更高,父母也更放心。

    付萌說:“我選的奶粉也不貴,不在意金裝或者普通版。但一定會在大品牌里選。我也建議朋友們說,先在大品牌里選一個品牌,再具體看哪個購買途徑靠譜,確保能買到正品。”

    很多媽媽會選擇海淘奶粉。

    對此,多位專家提醒:注意運輸環節,以防在途中出現污染。如果沒有靠譜的海淘途徑,還是在國內正規商店購買更放心。

    保存奶粉

    奶粉長蟲?

    開封后容易被生物污染

    時常在育嬰論壇上看到有家長拍了奶粉長蟲的圖,質疑奶粉質量。

    “結合現在的生產工藝和標準,我個人認為,絕大多數是開罐后保存不當導致的。”付萌說,嬰幼兒奶粉營養豐富,蛋白質含量高,豐富的蛋白質和營養正是細菌生長和繁殖的溫床,也容易招蟲。

    奶粉的污染有化學污染、物理污染、生物污染這三類,消費者在保存環節,最容易導致生物污染。開罐時洗手擦干,奶粉勺上不沾水,蓋緊蓋子都非常重要。

    冰箱保存?

    錯,濕度變化容易變質

    有些媽媽認為冰箱低溫更保鮮,會把奶粉放在冰箱保鮮層保存?

    付萌和其他受訪專家恰恰認為這是個錯誤方法:“奶粉開封后不宜存放于冰箱。時常取放,冰箱內外的溫差和濕度差別,很容易造成奶粉潮解、結塊和變質。”

    一般來說,奶粉在室溫、避光、干燥、陰涼處儲存即可。

    使用多久?

    開封后超一個月應丟棄

    參會的專家們也再三提醒家長,除了注意奶粉出廠時的安全,出廠后的安全也很重要。特別是保質期。

    特別是母乳和奶粉混合喂養的寶寶,奶粉往往吃得不多,一罐奶粉會吃上挺長時間。這樣,往往會影響質量。

    一般來說,馬口鐵罐密封充氮包裝的保存期限為2年,非充氮包裝的為1年;瓶裝為9個月,袋裝的為6個月。大多數嬰兒奶粉包裝上都有明確規定,奶粉開封后1月內用完。開封后,超過一月,應丟棄不用。

    有個簡單的方法,合格的奶粉,應該是松散柔軟。如果奶粉結了塊,一捏就碎,是受了潮。若是結塊較大而硬,捏不碎,說明已變質。

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